说起串串香相信大家都不陌生，在重庆的街头无论在哪里你总能看到一个熟悉的名字，串串香，如今串串香俨然已经成为消费者的喜爱，价格实惠又好吃，每周不去吃上一次总觉得心里是不太舒服的，这也导致了串串香的加盟店越来越多了，如今在这个市场行情较乱的情况下加盟串串香怎么样才能少走弯路呢?

门外汉看餐企的加盟连锁是很“来钱”的模式，加盟费加上原材料、秘制调料等方面的长期采购，让连锁餐企看起来颇有点“财源广进”的意味。但是，业内人士深知，成功的连锁餐企风光的背后一定是无限的付出。仅口味的标准化一项，就需要耗费企业大量的人力与财力去支撑。

做串串香连锁餐饮，不能没有标准化，没有标准化体系的餐企根本没有玩加盟连锁的资格;又不能一味的标准化。特别是在口味方面，不但要在标准化的流程下成功复制，而且还要在复制的基础上照顾到当地人的口味，只有这样才能在找到生存的空间。比如麦当劳跟肯德基！

麦当劳的不远处永远都会有一家肯德基，这不仅仅是一句玩笑语，而是麦当劳与肯德基在选址上的确存在异曲同工之处。

首先，目标消费人群相似，是决定商圈重合的根本原因。并且依靠大数据体系，肯德基与麦当劳可以将当地商圈再次细分，比如市级商圈、区级商圈、定点消费商圈、商务商圈、旅游商圈等，以此为基础进行一遍一遍的筛选，终确定符合目标消费人群的商圈;再加上标准的测算工式，将租凭条件、商圈及竞争条件、综合评估等以更科学、更直观的方式呈现出来。选址理论也一直被称为是连锁品牌选址的“教科书”。

无论是对于单打独斗的单体店面来说，还是大规模的连锁餐企，选址的重要性都毋庸质疑。在大数据时代，不妨巧用大数据，首先根据餐品特点，消费层次等因素锁定目标消费人群，而后再确定商圈，基于大数据，会让选址更精准。

不论店面大小，本土餐饮店的竞争力都绝对不容小觑。在考察市场时，不但一方面要从这些本土餐企身上借鉴经验，总结智慧，还要在选址方面避免“正面冲突”，防止“上游截客”等情况的发生。