许多外国人对于重庆火锅和串串香傻傻分不清！还不明白为何明明是同一种味道，为何有的要串起来吃，有的不呢？过去还有许多关于串香和火锅的解释！不过大部分都是比较繁杂的，从原料配比、炒制工艺等深奥专业的角度来阐述，但是对于我们这些非专业的吃货来说，还是一脸懵圈！好了，我们今天就从非专业的角度来谈下串串香与火锅究竟有什么不同呢？它的主要区别有如下四点：

1.火锅的锅底比串香重油重辣，口味更浓、味更重，所以火锅底料要比串串香的锅底贵不少。

2.正规大型火锅的定位高于串香，更注重服务和菜品质量。虽然四五桌大小的串串店不少，但四五桌的火锅店基本没有！

3.串香菜是串签的，按签计费，火锅的菜是摆盘的，并注重摆盘造型，按盘计费。这样店里两个人就可以吃到整道菜，而在火锅店要吃完所有的菜，那至少也得十来个才艺！

4.开一家正规的火锅店，投入的成本要比普通的串串香高。首先不要说其他，管事刚才二点里面讲到的店铺的规模决定了火锅店的投入成本要比串香高很多！

至于串串火锅，就小编个人而言，并不存在比较喜欢吃哪一种，串串香和火锅都很喜欢，毕竟对于非专业的吃货来说，其实这两种味道真的不是太大！因此具体去吃哪个其实还是要看当时的场合和用餐预算。简而言之，多数时候是一时兴起，要看心情。

由于香串香和火锅都属于特别适合聚餐的那种休闲餐饮，一般不会单独去吃，尤其火锅，说实话，一个人吃火锅真是让人难堪！真的是它偶尔还会一个人吃呢！