重庆谢氏餐饮文化有限公司
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在重庆，火锅、串串
勒俩兄弟都是重庆美食巨头
究竟有撒子不一样
不都是一个锅底
要吃撒子煮撒子
一个串签签，一个装盘盘
非要说不一样
简单来说，名字都不一样
深层次来说，档次也不一样
对于这个关乎民生的大问题
玩转哥已经沉不住气了
今天必须给大家摆哈火锅和串串的“相爱相杀”
在说火锅和串串的区别之前
先给大家摆哈它们都有的
油碟
油碟，其实就是蘸料，是重庆人烫火锅、吃串串的必备伴侣。油碟一般是半碗香油加入蒜泥，还可以添加蚝油、香菜等。口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合。油碟的作用一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳。
重庆人四季都爱吃火锅，仿佛对它有过不完的瘾。重庆火锅源于民间，无论是市井小卒，还是文人骚客、达官显贵，都对它情有独钟。
串串，全名“串串香”，也是川渝人民热爱追捧的一种美食。档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，更草根。
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