串串香和火锅是川渝地区的特色食品。串串香还有一个名字，也叫麻辣烫。串串香是火锅较大的细分行业。和火锅店一样，它们在全国各地都很有名，都是巴渝地域口味的代表。它们从川渝流行到全国。串串香比火锅品种更丰富，价格更实惠，所以更受大众欢迎，串串香比火锅更受顾客欢迎。

　　一点是串串香菜比较丰富，每次顾客自己挑菜，都是琳琅满目，火锅里有很多菜，吃四五种菜就够了，串串香是一道可以串在一起的菜。吃一次串串香，可以选择远远大于火锅的菜。顾客更喜欢串串香的吃法。同时，顾客自己去菜品展示店选菜，自由度更高。

　　其次，与传统的火锅串店相比，特色装修风格更具特色。3D打印技术还原了20世纪80年代的风俗习惯，给消费者带来了一种感觉。约三五个朋友不仅仅是吃串串，更是和朋友一起回顾童年的记忆，从视觉冲击到个人感受。

　　串串香和火锅的较大区别在于价格优势。虽然串串香和火锅的味道差别不大，但传统火锅要收锅底费，一道菜的价格也比较贵。人少的话不能多吃几个品种，但是串串可以选择丰富的品类。串串香锅的底价也比火锅便宜，一串的价格只有几毛钱，消费水平更受欢迎。

　　总的来说，火锅的人均消费普遍远高于串香。选择的种类比火锅多得多，价格实惠、味道相似的串香肯定更受人们欢迎。

　　火锅的发展历史比串串香悠久。到目前为止，火锅市场已经被各大品牌占据，投资者很难开拓新的市场。串串香的很多地方才刚刚起步，市场发展前景广阔。而且，串串香属于大众消费，在中国仍占大多数。现在人们可以随时吃串串香，而火锅只是作为一顿重要的晚餐吃。串串香可以随时吃，串串香更常见，更符合大众消费。