串串香和火锅是川渝地区的特色食品。串串香还有一个名字，也叫麻辣烫。串串香是火锅中较大的细分行业。

　　和火锅店一样，它们在全国各地都很有名，都是巴渝地区口味的代表。它们从川渝流行到全国。串串香比火锅品种更丰富，价格更实惠，所以更受大众欢迎。

　　一点是串香菜比较丰富。每次顾客自己挑菜，都是琳琅满目，火锅里有很多菜。吃四五种菜就够了。串香是一道可以串在一起的菜。吃一次串香，可以选择远远大于火锅的菜。顾客更喜欢串香的吃法。同时，顾客自己去菜品展示店选菜，自由度更高。

　　其次，与传统的火锅串店相比，特色装修风格更具特色。3D打印技术还原了20世纪80年代的风俗习惯，给消费者带来了一种感觉。约三五个朋友不仅仅是吃串，更是和朋友一起回顾童年的记忆。从视觉冲击到个人感受。

　　串串香和火锅的较大区别在于价格优势。虽然串串香和火锅的味道差别不大，但传统火锅要收锅底费，一道菜的价格也比较贵。人少的话不能多吃几个品种，但是串串可以选择丰富的品类。串串香锅的底价也比火锅便宜，一串的价格只有几毛钱，消费水平更受欢迎。

　　很多喜欢串串的投资者都加入了路边加盟店，但加盟后也要用心去体验和管理。路边作为串串领先品牌，在串串香行业也有很高的品牌知名度。但是很多人认为加入串香店后可以坐着赚钱，不管理店铺，总结经验，生意会慢慢走下坡路，开店需要管理。那么，开店的管理要素是什么呢？

　　效率管理

　　众所周知，现在大多数人的生活节奏还是比较快的，所以为了适应这样的变化，店铺产品的快速有效运营过程是非常必要的，提高员工的工作效率，缩短顾客等餐时间，从而生产出更多高质量的串香产品，满足消费者的食欲需求。

　　服务管理

　　在当今社会，无论哪个行业，我们都更注重消费者的整体体验，所以在商店服务中必须向消费者展示一种细心和耐心，这样周到的服务才能从内心打动我们的客户，留住忠实的消费者。