在经营串串香加盟品牌店的过程中，确实容易犯下一些错误，这些错误可能会影响店铺的生意和口碑。除了上述提到的卫生不合格、服务态度差、分配不合理之外，还有一些其他值得注意的问题：

　　1. 菜品质量不稳定

　　串串香的菜品质量是吸引顾客的关键。如果菜品质量不稳定，时而好时而坏，会让顾客对店铺产生不信任感。因此，要确保食材的新鲜度和烹饪技术的稳定性，让顾客每次都能品尝到美味的串串香。

　　2. 价格策略不当

　　价格是影响消费者购买决策的重要因素之一。如果价格过高，可能会让顾客望而却步；如果价格过低，则可能会让顾客怀疑菜品的质量。因此，要制定合理的价格策略，既要考虑到成本，又要考虑到市场接受度。

　　3. 营销活动缺乏创新

　　在竞争激烈的餐饮市场中，营销活动是吸引顾客的重要手段。然而，如果营销活动缺乏创新，只是简单地模仿其他店铺，可能会让顾客感到乏味。因此，要不断创新营销活动，结合店铺的特色和顾客的需求，打造独特的品牌形象。

　　4. 忽视顾客反馈

　　顾客反馈是店铺改进和提升的重要参考。如果忽视顾客反馈，可能会让店铺的问题得不到及时解决，从而影响顾客的满意度和忠诚度。因此，要重视顾客反馈，及时回应和处理顾客的问题和建议。

　　5. 缺乏员工培训

　　员工是店铺运营的重要力量。如果缺乏员工培训，可能会导致员工技能不足、服务态度不佳等问题。因此，要定期对员工进行培训和考核，提升员工的技能和服务水平。

　　综上所述，经营串串香加盟品牌店需要用心去经营，注意细节，不断创新和提升。只有不断优化店铺的运营和管理，才能确保店铺的生意一直火爆下去。