串串香加盟店要做好市场调研与分析，可以从以下几个方面入手：

　　一、明确市场调研目标

　　在进行市场调研之前，首先要明确调研的目标，包括了解目标市场的消费者需求、竞争对手情况、市场潜力等。这些目标将指导整个调研过程的方向和重点。

　　二、确定调研方法与手段

　　抽样调查法：在目标商圈内设置抽样点，通过问卷或访谈的方式收集消费者的信息，了解他们的消费习惯、口味偏好、支付能力等。这种方法可以较为准确地反映目标市场的消费者需求。

　　观察调查法：亲自到目标商圈进行实地观察，记录人流量、顾客行为、竞争对手的经营状况等。这种方法可以直观地了解市场环境和竞争态势。

　　询问调查法：通过直接询问消费者或竞争对手，获取一手信息。这种方法可以深入了解消费者的具体需求和竞争对手的优劣势。

　　网络调研法：利用互联网平台收集相关信息，如社交媒体上的用户评论、行业报告等。这种方法可以快速获取大量信息，但需要注意信息的真实性和准确性。

　　三、分析消费者需求

　　消费者画像：根据调研结果，绘制消费者画像，包括年龄、性别、职业、收入水平等特征。这有助于了解目标市场的消费者群体构成。

　　口味偏好：分析消费者的口味偏好，了解他们喜欢哪种类型的串串香，如麻辣、清淡、香辣等。这有助于加盟店根据消费者需求调整菜品口味。

　　消费习惯：了解消费者的消费习惯，如用餐时间、支付方式、对价格的敏感度等。这有助于加盟店制定合适的营销策略和价格策略。

　　四、分析竞争对手

　　识别竞争对手：列出目标商圈内的主要竞争对手，包括其他串串香加盟店、火锅店等。

　　评估竞争对手实力：分析竞争对手的经营规模、菜品质量、服务水平、价格策略等，评估其市场竞争力。

　　寻找竞争优势：通过对比自身与竞争对手的优劣势，找出自身的独特卖点，如特色菜品、优质服务、优惠活动等。

　　五、评估市场潜力

　　分析市场趋势：了解串串香行业的市场趋势和发展前景，判断目标市场是否具有潜力。

　　评估市场规模：根据目标市场的消费者数量和消费能力，评估市场规模和潜在需求。

　　预测市场前景：结合市场趋势和竞争对手情况，预测加盟店在目标市场的发展前景和盈利能力。

　　六、制定营销策略

　　根据市场调研与分析的结果，制定针对性的营销策略。这包括确定目标市场、制定价格策略、推广活动等。营销策略的制定应充分考虑消费者的需求和竞争对手的情况，以确保加盟店在市场中具有竞争力。

　　综上所述，串串香加盟店要做好市场调研与分析，需要明确调研目标、确定调研方法与手段、分析消费者需求、分析竞争对手、评估市场潜力以及制定营销策略。这些步骤将有助于加盟店更好地了解市场环境和消费者需求，为制定有效的经营策略提供有力支持。